半岛体育挂面：以幼麦粉、荞麦粉、高粱粉、绿豆〔或绿豆粉、绿豆乳〕、大豆〔或大豆粉、半岛体育大

　　豆乳〕、蔬菜〔或蔬菜粉、蔬菜汁〕、鸡蛋〔或蛋黄粉〕等为原料，增加食盐、食用碱或面质纠正剂，经机造加工或手工加工、烘干或晾晒造成的干面条。

　　寻常挂面：以幼麦粉为要紧原料，增加适量食用盐、食用碱或品格纠正剂，经机造加工造成的挂面。

　　按产物的香型分为：浓香型、幽香型、米香型、凤香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型、酱香型、兼香型等。

　　白酒：以粮谷为要紧原料，用大曲、幼曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而造成的。

　　食用油脂成品囊括应用氢化油、人造奶油〔人造黄油〕、起酥油、代可可脂、植脂奶油、食品

　　纯麦片：单以燕麦、大麦、幼麦、荞麦等麦类为原料，经摧毁〔或不摧毁〕、熟化、压

　　混杂型麦片：以燕麦、大麦、幼麦、荞麦、玉米、大米等谷类为原料，增加〔或不增加〕奶、植脂末、糖等辅料，经摧毁、熟化、压片、没趣等工艺造成的即食可冲调性定型包装食物。

　　人造奶油〔人造黄油〕：指以氢化后的精深食用植物油为要紧原料，增加水和其他辅料，食品经乳化、急冷而造成的拥有自然奶油特点的可塑性成品。

　　起酥油：动、植物油脂的食用氢化油、高级精造油或上述油脂的混杂物，通过速冷捏和筑设的固状油脂，或不经速冷捏合筑设的固状、半固体状或活动状的拥有精良起酥职能的油脂成品。

　　通用幼麦粉囊括特造一等幼麦粉、特造二等幼麦粉、轨范粉、寻常粉、高筋幼麦粉、低筋幼麦粉。

　　专用幼麦粉囊括面包用幼麦粉、食品面条用幼麦粉、饺子用幼麦粉、馒头用幼麦粉、发酵饼干用幼麦粉、酥性饼干用幼麦粉、蛋糕用幼麦粉、糕点用幼麦粉等。

　　花色挂面：以幼麦粉为要紧原料，增加品格纠正剂和韵味、养分加强剂，经机造加工造成的挂面。

　　手工面：以幼麦粉为要紧原料，增加品格纠正剂和韵味、养分加强剂，经手工加工、晾晒或烘干造成的干面条。

　　1〕麦片〔谷物碾磨加工品：黑麦粉、幼米粉、高粱粉、大麦粉、青稞粉、绿豆粉、麦片、大米粉、糯米粉等〕

　　油脂：甘油三脂肪酸酯的统称。自然油脂是混杂脂肪酸的甘油三酸酯的混杂物，大凡常

　　以谷物为原料经算帐、脱壳、碾米〔或不碾米〕等工艺加工的粮食成品，如高粱米、幼米、糙米、黑米等。

　　食用油脂成品：指经精深、氢化、酯相易、分提中一种或几种体例加工的动、植物油脂

　　的单品或混杂物，增加〔或不增加〕水及其他辅料，经或欠亨过乳化急冷捏合筑设的固状、半固状或活动状的拥有*种职能的油脂成品。囊括应用氢化油、人造奶油〔人造黄油〕、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂等。

　　植脂奶油：以食用氢化油、糖和/或甜味剂、水、乳化剂、增稠剂等为要紧原料，通过乳化、杀菌、均质、冷却、灌装、冷冻等工艺造成的可叮咛成品。

　　粉末油脂：以油脂为基料，通过特其它加工工艺造成的粉末或细颗粒状的油脂成品。

　　叮咛：叮咛是一个通过呆板搅拌，使植脂奶油与氛围混杂，并使其体积形成膨胀的流程。

　　食用动物油脂囊括食用猪油、食用牛油、食用羊油等简单种类动物油脂产物及多种混杂

　　食用动物油脂：指动物脂肪结构提炼出的固态或半固态或液态脂类，通过加工造成的食半岛体育食物分食品类及其界说