泡财经获悉，11月24日，A股预造菜观念生动饮食，西安饮食（000721.SZ）冲高回落，收涨2.8%，盘中最飞腾4.82%。

　　今天，滂沱讯息当心到，阿里巴巴创始人马云持股99.9%的杭州大井头贰拾贰号文明艺术有限公司旗下，新增了一家主营为预造菜的公司。国度企业信用讯息公示体系网站显示，11月22日，杭州马家厨房食物有限公司（简称“马家厨房”）设立，法定代表人工PAU JASON JOHN饮食，注册血本1000万元，筹办畛域含食物发售（仅发售预包装食物）、物品进出口、食用农产物批发、日用品批发、旅馆打点、技能效劳等。通过股权穿透显示，马家厨房由杭州大井头贰拾贰号文明艺术有限公司（简称“大井头”）全资持股。

　　马家厨房的苛重职员蕴涵PAU JASON JOHN、徐诗。天眼查材料显示，徐诗已经担负浙江马云公益基金会高管，现为大井头饮食、浙江风清扬公益奇迹切磋院等两家公公法定代表人。

　　2023年，“造就发扬预造菜物业”初度写入中心一号文献《中心国务院合于做好2023年周全胀动乡下兴盛要点事务的定见》，工信部等三部分出台《轻工业稳增加事务计划（2023—2024年）》，将预造化食物列为造就强壮的新经济增加点之一。

　　川财证券切磋指出，老手业战略扶植饮食、冷链根蒂步骤逐渐完美、B端和C端消费需求晋升等要素的合伙激动下我国预造菜行业的介入玩家将进一步组织，墟市范畴不断扩充，希望成为下一个万亿墟市。

　　目前，预造菜行业还是处于蓝海竞赛阶段，并未浮现较多的范畴以上企业，行业地舆区域特点明显、产物同质化景象显著、介入企业类型多样，竞赛形式尚不决型。川财证券以为，目前B端为预造菜墟市的重心，苛重介入企业类型有上游农林牧渔企业、古代速冻食物企业、专业预造菜企业和食材供应链效劳商；C端苛重介入企业类型为餐饮企业和新零售企业，墟市需求逐渐扩张，预造菜行业B、C端分身发扬将成为趋向。

　　西安饮食的主业务务为古代餐饮效劳和工业化食物的出产及发售饮食，公司的苛重产物有餐饮、客房、商品、租赁。

　　预造菜方面，2022年9月，西安饮食与金龙鱼旗下丰厨（兴平）食物有限公司（下称：“丰厨兴平”）已签定《政策互帮框架和议》。金龙鱼合联人士向21世纪经济报道记者先容：“目前项目还正在设备扫尾中。产物方面庞前苛重环绕学生餐、预造菜和净菜。苛重发售区域，学生餐热链餐苛重配送畛域正在2幼时车程畛域内（研究时效和温度）；预造菜品方面面向天下。”

　　本年前三季度，公司实行营收5.86亿元，同比增加54.45%；亏空0.65亿元，同比减亏53.49%。单三季度，公司实行营收2.07亿元，同比增加45.02%；亏空0.19亿元，同比减亏56.47%。【风口解读】马云入局？预造菜观点活动西安饮食冲高回落